Gâteau d’automne Chocolat – Châtaigne (sans gluten ni PL)

Gâteau d’automne Chocolat – Châtaigne (sans gluten ni PL)

C’est la saison des châtaignes et les tests de collation « sans gluten ni produit laitier » pour les enfants continuent ! Mon fils étant un fervent amateur de chocolat, je continue sur ce thème ! Ce gâteau est fait à base de farine de châtaigne et de riz...
Pancake au Tofu Soyeux sans sucre ajouté

Pancake au Tofu Soyeux sans sucre ajouté

Pour sucrer un dessert, rien de tel que les fruits frais et séchés qui apportent également leurs fibres. Ils peuvent également remplacer une partie ou la totalité de la matière grasse comme par exemple dans ma recette de moelleux à la butternut. Le tofu soyeux permet...
Cake moelleux au chocolat fondant (Sans gluten ni PL)

Cake moelleux au chocolat fondant (Sans gluten ni PL)

Si vous me suivez depuis un certain temps, vous savez que mon plus grand fils est ce qu’on appelle un enfant « DYS » avec une TDAH et tout ce qui va avec ! J’ai récemment décidé de diminuer fortement le gluten. Pourquoi ? Car les enfants ayant ce type de troubles ont...
Risotto à la butternut et cardamone

Risotto à la butternut et cardamone

Risotto à la butternut et cardamone, un plat qui vous fera voyager ! La cardamone, épice phare de l’Inde apporte un goût subtil à ce risotto et met en valeur la finesse de la butternut. Cette recette est le fruit d’une collaboration avec Sophie Von Saenger...