J’ai rejoins le programme Détox d’Hilde parce que je voulais en profiter pour évoluer dans mes habitudes alimentaires. Ce programme m’a permis de me libérer de la pression et j’ai pu, enfin!, réussir à planifier les repas de ma semaine. J’avais cet objectif depuis longtemps et j’avais pu essayer différentes techniques, ça ne venait pas. Aussi, ce programme m’a permis de découvrir des légumes que je n’achetais pas: céleri rave, courge butternet..et grâce aux recettes d’Hilde, j’ai pu les cuisiner sans me poser de questions. C’était très bon :)!
Une dernière chose, grâce au fait de m’organiser plus facilement, je sais maintenant cuisiner, chaque semaine des collations saines pour mes deux garçons. Je passe plus simplement et facilement à l’action en cuisine!
Merci beaucoup Hilde!
Delphine

Cliente du forfait "Ma Détox Douce" , Fondatrice de Femmes de Challenges

Peux-tu m’expliquer qu’est-ce qui t’a donné envie de faire cette séance unique avec moi ?
J’avais de gros problèmes avec le sucre. Impossible de m’en passer !
 
Quels sont les éléments ou les prises de conscience que tu as eu durant la séance ?
Pendant la séance, je me suis aperçue que je courrais plusieurs lapins en même temps. Et à vouloir trop en faire, eh bien, je ne faisais rien de bien.
 
Qu’est-ce que tu as particulièrement apprécié lors de cet échange ?
J’ai énormément apprécié la façon dont tu t’es occupée de moi. Je me suis sentie soutenue et conseillée avec bienveillance et surtout sans jugement.
 
Un mot personnel ?
Merci pour tout, Hilde. Je suis encore loin d’en avoir fini avec le sucre mais je me sens déjà mieux. Rien que le fait d’avoir pu en parler avec toi m’a fait beaucoup de bien. Je me suis sentie comprise, soutenue et encouragée à changer mon alimentation pas après pas.
Judith

Cliente du forfait "Mes premiers pas " (bilan alimentaire), Auteure du blog "Maman s'organise"

« J’ai été très étonnée après ces mois de coaching …de la façon dont j’ai pu changer mon mode alimentaire et aussi de la grande diversité de choix dans les aliments que je ne connaissais pas.. …le changement s’est fait en douceur, progressivement… et j’ai vraiment évolué comme j’avais envie de le faire… sans obligation ».

Découvrez le témoignage d’Ingrid en vidéo

Ingrid

Cliente du forfait "Ma santé consciente"

J’ai participé à  » j’élimine mes toxines » de ce samedi 10/3/18 …
Merveilleuse belle personne qu’est « Hilde », son sourire, son empathie, son écoute, ses connaissances ont fait de cet atelier une merveilleuse matinée …..
Ses secrets, ses petites touches, ses superbes recettes simples, rapides et savoureuses rendent la cuisine et la detox super confortable…..
MERCIIIIII HILDE à très vite pour la suite de la merveilleuse aventure ….

Marianne

Cliente de l'atelier "Ma Détox Douce"

L’idée d’un coaching en alimentation a été suggérée par nos (beaux)- enfants comme cadeau de bien-être à des grands-parents bien sollicités.
Je m’y suis lancée seule mais peut-être qu’un jour, mon mari se lancera dans l’aventure. C’est vraiment une démarche personnelle que nous pouvons difficilement faire à la place de l’autre car c’est tout un « art de vivre … différemment » !
Ma motivation de départ était essentiellement de me sentir moins fatiguée pendant la journée, de couper mes envies de grignotage qui ne me faisaient, en définitive, jamais de bien et de perdre quelques kilos superflus.

L’approche très délicate de Hilde pour comprendre mes motivations et m’amener à des changements progressifs a été extrêmement amicale et professionnelle.
La facilité de pouvoir se rencontrer par Skype, et donc sans perdre de temps de déplacement, est un avantage primordial à mon sens : cette démarche de prendre du temps pour moi  n’était déjà pas évidente ( environ 6 heures sur 3 mois) mais s’il avait, en plus, fallu prendre du temps pour aller au rendez-vous et rentrer chez moi, cela m’aurait certainement découragée.

Au-delà de certaines habitudes alimentaires de base à modifier (comme, par exemple, le petit-déjeuner salé plutôt que sucré ou le dessert qui n’est pas nécessaire), j’ai reçu énormément de conseils sur un mieux-être général ( la pratique de la cohérence cardiaque, par exemple).
Hilde est toujours là pour encourager sans juger et nous fait progresser par paliers. Cet accompagnement est très équilibré avec son bilan de départ, les suivis réguliers et les fiches à thèmes qui sont toujours intéressantes à lire et à garder. L’apport théorique confirme cette approche professionnelle.

Les modes de cuisson, les aliments à promouvoir, les recettes à découvrir sont autant de sujets qui sont abordés lors des séances et qu’il faudra encore quelque temps pour mieux apprivoiser.
Je suis très satisfaite d’avoir pris ce temps pour me former à une alimentation plus équilibrée pour me garantir de vieux jours en pleine forme avec mes petits-enfants.

Catherine (54 ans)

Cliente du forfait "Mon alimentation saine"

J’ai eu l’occasion de tester plusieurs fois la cuisine proposée par Hilde. Coup de coeur assuré ! Elle annonce un changement gourmand et clairement c’est le cas (et je l’avoue volontiers, gourmande comme je suis, j’avais un petit doute).

Bien entendu elle bouscule nos habitudes en introduisant de nouveaux aliments et de nouvelles manières de cuisiner mais ses plats sont savoureux. Le goût est au rendez-vous !

Hilde m’a prouvé qu’un changement est possible sans pour autant s’ennuyer en cuisine … Il suffit de trouver les bonnes recettes et les combinaisons qui nous plaisent. Je vais surveiller son blog pour découvrir d’autres saveurs !

Laurence

Blogueuse Food & Lifestyle, Forty Five

Le programme de coaching de Hilde m’a donné les clés pour manger mieux : comment choisir mes aliments, comment les cuisiner, comment les conserver.  Mon alimentation était déjà saine et équilibrée, mais j’avais envie d’améliorer encore la qualité des aliments que nous mangeons à la maison, m’assurer que l’on profite au mieux des vertus et qualités de chacun d’entre eux.  C’est exactement ce que Hilde m’a permis de faire, grâce à son attention, son écoute, ses extraordinaires connaissances et ses fiches particulièrement bien faites et simples d’utilisation.  Elle a tout plein d’astuces et de bons conseils qui améliorent et facilitent l’alimentation saine au quotidien.  Encore merci !

Yaël

Cliente du forfait "Mon alimentation saine"

Avant, le sucre faisait partie intégrante de ma vie, je grignotais tout le temps, je mangeais trop gras. J’avais aussi des kilos en trop. (sucre dans le café, céréales smacks trésor le matin, manger à 10h un en-cas sucré).

Le suivi a été bien pris en charge dès le début.  J’ai apprécié les conseils de Hilde qui m’a appris aussi à ne pas culpabiliser. Mon but était de reprendre une vie saine surtout au niveau des repas.

A l’issu de l’accompagnement, mes habitudes alimentaires ont bien changé.

Au début, je pensais que cela allait être compliqué mais cela a été progressif. J’ai commencé par changer mes habitudes du matin et je pensais que cela allait être difficile. Mais au final, cela s’est fait sans problème. Les conseils nutritionnels m’ont permis de démarrer mes journées plus sainement et avec moins d’énervement le matin :-). J’ai également appris d’autres types de cuisson, cela nous a permis de redécouvrir le vrai goût des aliments.
Mes habitudes alimentaires ont changé progressivement comme manger plus de fruits ainsi que des crudités, plus de grignotage en tout temps. Cela n’est pas chose facile tous les jours mais étant donné que cela est progressif, il n’a pas fallu changer de tout au tout dès le départ. De plus, après 3 mois, j’ai perdu 5 kg sans effort et sans vraiment me « priver », cela m’a donné l’envie de continuer l’accompagnement pour atteindre mes objectifs 🙂

Sylvie (36 ans)

Cliente du forfait "Mon alimentation saine"

« J’ai la connaissance de ce qui est bon pour moi… je mange en conscience …Je me sens mieux…j’ai perdu une bonne taille sans effort…je suis en mesure de reprendre mes bonnes habitudes après un écart… »

Retrouvez le témoignage de Fabiana en vidéo

Fabiana

Cliente du forfait "Ma santé consciente", Auteur du blog Nesto

L’atelier « Débuter sa journée en énergie » m’a donné beaucoup de pistes de réflexion pour un petit-déjeuner à la fois sain, savoureux et facile à préparer.

En plus, l’ambiance décontractée instaurée par Hilde met les participants à l’aise pour échanger librement. Bref, un atelier super et le suivi est top !

Mari-Lou (Photo: Patricia Galand)

Cliente de l'atelier "Je démarre ma journée en énergie", Label Créole

J’ai eu l’occasion de participer à l’atelier « j’élimine mes toxines » animé par Hilde. Je le conseille  vivement car tout d’abord,  Hilde reçoit ses participants de manière chaleureuse et impliquée. Ensuite, nous avons pu déguster un « smoothie vert » ce qui nous a plongé directement dans l’esprit de la  « cuisine saine ». Hilde est une coach nutritionniste de grande valeur, et arrive à transmettre le goût de la cuisine saine de manière « soft » tout en nous guidant pas à pas vers un changement de comportement adapté à la situation de chacun. J’en suis ressortie enrichie, épanouie et principalement motivée à continuer à appliquer ses conseils et recettes saines et savoureuses.

Valérie

Cliente de l'atelier "Ma Détox Douce"

Hilde, je tenais à te remercier pour ce chouette moment que j’ai passé avec toi lors du café coup d’pouce nutrition et cuisine santé  du 27 janvier. J’ai apprécié ton expertise dans le domaine de la nutrition, du corps et de l’esprit. J’ai aimé ta disponibilité car tu as vraiment pris le temps de m’expliquer comment notre esprit et notre corps fonctionnaient par rapport à l’alimentation.

J’ai appris et découvert que mes émotions pouvaient impacter mes choix alimentaires mais aussi ue les aliments ingurgités pouvaient agir sur mon état d’esprit. Tu as analysé avec soin mon comportement face à l’alimentation et tu as su me donner des conseils personnalisés. Ton expertise en la matière est très large car tu sais aussi bien te positionner en tant que conseillère en nutrition mais aussi en tant que coach.

Ce que j’aime dans ton approche, c’est que tu proposes un suivi personnalisé et que tu t’adaptes selon nos habitudes alimentaires et notre vie au quotidien. Tu as également imaginé et créé des recettes pour permettre à toute la famille de manger sainement.

Après cette séance, je repars avec des trucs et astuces à mettre en place dès aujourd’hui en attendant de revenir vers toi pour suivre un de tes programmes sur une plus longue durée.

Merci pour toute ta générosité !

Nathalie Michel

Participante d'un événement gratuit, Chef d'entreprise de M' La Vie Déco