Gâteau d’automne Chocolat – Châtaigne (sans gluten ni PL)
C'est la saison des châtaignes et les tests de collation « sans gluten ni produit laitier » pour les enfants continuent ! Mon fils étant un fervent amateur de chocolat, je continue sur ce thème ! Ce gâteau est fait à base de...
Pancake au Tofu Soyeux sans sucre ajouté
Pour sucrer un dessert, rien de tel que les fruits frais et séchés qui apportent également leurs fibres. Ils peuvent également remplacer une partie ou la totalité de la matière grasse comme par exemple dans ma recette de moelleux à la butternut. Le tofu soyeux permet...
Cake moelleux au chocolat fondant (Sans gluten ni PL)
Si vous me suivez depuis un certain temps, vous savez que mon plus grand fils est ce qu’on appelle un enfant « DYS » avec une TDAH et tout ce qui va avec ! J’ai récemment décidé de diminuer fortement le gluten. Pourquoi ? Car les enfants ayant ce type de troubles ont...
“Tofunaise” à l’estragon (Béarnaise végétale saine & légère)
Est-ce que comme moi vous êtes fan de la Béarnaise ? Oui ? Oui, seulement la VRAI béarnaise comme je l'ai apprise à l'école hôtelière, c'est aussi des œufs et du beurre, donc beaucoup de calories en plus dans l'assiette ! Et bien, voici ma "Tofunaise" à l'estragon,...
Les bénéfices de l’ayurvéda au quotidien
Aujourd’hui, j’ai le grand plaisir de vous partager l'article d’une professionnelle de l'Ayurveda que j’aime beaucoup : Fhatima Bandenavaze. Fhatima accompagne les femmes salariées, entrepreneures qui veulent grandir, s'épanouir et réussir professionnellement tout en...
Risotto à la butternut et cardamone
Risotto à la butternut et cardamone, un plat qui vous fera voyager ! La cardamone, épice phare de l'Inde apporte un goût subtil à ce risotto et met en valeur la finesse de la butternut. Cette recette est le fruit d'une collaboration avec Sophie Von Saenger Godet, la...
Collation saine aux fruits et noix
Collation saine ou petit-déjeuner Healthy : crème de fruits fais et noix au muesli Voici une recette que j'utilise tant pour le petit-déjeuner que pour les collations de mes enfants. Si vous avez du mal de leur faire manger des fruits frais ou des noix, voici THE...
Quiche maison légère aux poireaux et chèvre
La quiche maison aux poireaux et chèvre ! Voici une des premières recettes que j'avais créé pour Little Green Box, géré par mon amie Szandra Lucia et qui propose ses boites repas au contenu certifié Bio, de produits exclusivement belges et bien entendu de saison, le...
Le topinambour pour les débutants en cuisine
Le topinambour pour les débutants en cuisine Connaissez-vous le topinambour ? Ce légume au nom un peu rigolo a un air de fête, vous ne trouvez pas ? Pourtant très apprécié en France à partir du 17ème siècle, ce légume a été totalement délaissé des assiettes due à une...
Petit-déjeuner sain et gourmand au riz et quinoa
Petit-déjeuner sain et gourmand au riz et quinoa Voici une variante de mon riz complet au lait végétal. Une recette saine de petit-déjeuner sain au riz et quinoa avec lequel vous tiendrez jusqu'à midi ! L'avantage, vous pouvez le revisiter avec différents ingrédients...
Prêt(e) à passer à l’action ? Faisons connaissance !
